科技部“十五”国家重大科技专项奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范根据农牧交错区普遍存在的奶牛单产水平低、原料奶品质差、劳动生产率较低、饲养成本普遍高等影响奶农养殖积极性的关键问题,提出了“一全五化三统一”经营管理模式的奶源建设新模式-——“牧场园区”。“一全”是指园区内实行全方位技术服务,“五化”是指园区畜群数量规模化、饲养管理规范化、奶业生产标准化、市场经营集约化、档案信息系统化,“三统一”是指园区实施统一规划、统一管理、统一防疫。“牧场园区”模式是从“分散饲养、集中挤奶”向“集中饲养、规模经营”转变过程的一次突破和创新。
通过“牧场园区”的孵化,奶牛养殖从“大群体、小规模”向“大规模、小群体”转变,走科学化、集约化、规模化、专业化的奶牛饲养道路,克服了分散饲养模式下不容易开展科学普及工作的缺点,注重科学饲养、品种改良和疫病防治等科学技术的应用和集成,使牛奶产量和质量有了明显的提高,同时节省资源,降低了生产成本。“牧场园区”改变了原有小农经营,提高奶业整体生产水平,保证企业奶源的稳定和原料奶的质量安全,维护了奶农的利益,加快农牧民的脱贫致富。
目前已建设了1000头以上规模的现代化牧场园区10余座,以呼和浩特市兵州亥第六牧场园区为典型代表。园区占地700余亩,建有大户型牧场46户,小户型牧场32户,共有78个单元牧场。每个大户型单元牧场占地4000m2,主要设施有牛舍一栋(660 m2),住房一间(20 m2),青贮窖 2 个(700m3/个),饲料房一间(50 m2),运动场3000 m2,化粪池2个(27m3/个),可养殖奶牛100头,每单元投资21.7万元。目前已入住56户,奶牛数达到2100头,平均日产鲜奶12吨。预计两年内达到设计规模,养殖奶牛5500~6000头,年产鲜奶达3万吨,园区每年养牛的直接经济效益达4000万元。